Uskumatu, kuid tõsi, vahepeal on olnud suur heade kookide põud. Küpsetatud on ühte koma teist, aga pigem on need olnud kriminaalselt halvad kui et patuselt head. Seega - jess! Lõpuks ometi on mul millestki rääkida! Nimelt tegin täna imemaitsvat kohupiimakooki. Algretsept pärit minu kõige kapsamaks loetud (Pereköögi) kokaraamatust, aga esitan ta nii nagu mina seda tegin:
Põhi:
100 g võid
2 sl suhkrut
1 muna
2 dl jahu
veidi soola
Kate:
3 muna
1 dl suhkrut
600 g vanillimaitselist kohupiimapastat
poole sidruni riivitud koor
3 sl jahu
Vahusta toasoe või suhkruga, lisa vahustades muna. Sega juurde kuivained ja vala tainas nelinurksesse või 26 cm läbimõõduga vormi. Katte valmistamiseks eralda munavalged kollastest. Vahusta munavalged kõvaks vahuks ja jäta ootele. Vahusta teises kausis munakollased suhkruga, lisa kohupiimapasta, riivitud sidrunikoor ja jahu. Sega läbi, seejärel lisa ettevaatlikult munavalgevaht. Vala kate tainale ja küpseta 200 kraadi juures 35-40 min, kuni kook on kuldkollane. Maitseb (minule) kõige paremini külmkapikülmana!
