Patuselt hea pirnikook

Kellel on kodus pirnipuu, teab väga hästi, mida tähendab pirniuputus. Siin on teile üks väljapääs - ohtralt pirne sisaldav koogike! Maitselt mahe, nii et pole probleemi terve kook korraga nahka pista! :)

900 g puhastatud, kooritud, viilutatud pirne
3,5 dl jahu
1,5 tl küpsetuspulbrit
noaotsaga soola
3 muna
1,5 dl suhkrut taignasse + 6 spl pirniviiludele
120 g võid

Vahusta munad ja suhkur heledaks vahuks. Sega vahustades juurde kuivained ja sulatatud või. Tõsta pool tainast koogivormi, kata poolte pirniviiludega, pane neile 3 spl suhkrut. Siis pane peale ülejäänud pirniviilud, millele samuti 3 spl suhkrut. Sinna peale tõsta ülejäänud tainas. Küpseta 175 kraadi juures 45 minutit. Kui kook on jahtunud, puista üle tuhksuhkruga.

Retsept pärineb Ragne blogist.

Soolane vahepala - patuselt head vorstipirukad

Väike vaheldus  tavapärastele viineripirukatele - tee seda Jamie Oliver style ehk toorvorstidega! Tulemuseks tõeliselt maitsev ja kõhtu täitev suutäis.

Võta:

500 g lehttaigent
1 pakk toorvorste
2-3 peotäit riivitud juustu
määrimiseks muna
peale seesamiseemneid

Nii lihtne asi ongi. Vajadusel rulli taigen õhemaks või kui taigen on plaadikesteks lõigatud, siis ühenda need omavahel pikemat külge pidi, nii et saad suure ristküliku. Puista terve taigen üle riivjuustuga. Seejärel lao vorstid taignale (vt joonist).

Keera taigna otsad omavahel kokku, nii et saad ühe suure paksu rulli. Mätsi rull tihedalt kokku ja lõika suupärasteks juppideks. Määri pirukad pealt lahtiklopitud munaga ja puista ohtralt üle seesamiseemnetega. Küpseta 200 kraadi juures, kuni pirukad on alt ja pealt mõnusalt pruunid.